今日は音楽と関係ない話題。
先日、岩出山の道の駅で見かけ買ったこのソース。ハマってます。
よっちゃんなんばん。
いつもクラリネットキャンプでお昼のお弁当をお願いしている岩出山の農家のお弁当やさん、よっちゃんの南蛮ソースです。
醤油と南蛮と米麹だけで作られている万能調味料です。
よっちゃんのお弁当は地元の食材をふんだんに使っていて、お弁当の包み紙に一つ一つのメニューへのこだわりが書いてあります。
そして、ホントに美味しくてヘルシー！
講師にも受講生にも大好評なお弁当です。
いまうちではこれでチーズトーストを作るのがブーム。かなりしょっぱいので薄く塗るだけでかなり味が出ます。チーズのコクとソースの酸味、塩味と辛味のバランスが絶妙。
そしておとなりはおなじくよっちゃんの生ラー油。
これまた美味くて辛い。
これで餃子、最高です。
3年前からお世話になっている古川シンフォニックウインズの来年度への打ち合わせがありました。 一応この春で最初の任期を満了し、ありがたくもまた3年間、お世話になることになりました。 そして、肩書きが「音楽監督」になります。やることの内容は変わりません。ですが新たにトレーナーを迎えて指導陣が増えたので上に押しやられた、という感じでしょうか。それでも、バンドの音楽面に対して責任を負うことには変わらないの
2月も中旬となりました。 日曜日はアンサンブルコンテストの東北大会があります。 今週はある団体をオンラインでレッスンしました。オンラインでアンサンブルのレッスンをするのは初めてでしたがなんとかいい感じでできました。 オンラインでのレッスンで重要だと感じているのはレッスンの進め方。演奏を中断して欲しいときになかなか声が届かなかったりすることもあるので「AからCまで」のようにどこまで演奏して欲しいかを